1、铁板茄子的家常做法1、茄子炸好，放一旁沥油。此时将铁板放入烤箱内250度上下火十分钟。锅内留少许油，锅不要太热时放入肉丁（否则肉丁容易抱团）。铁板茄子（烤箱版）的做法图解5步骤5肉煸炒至变色后，依次放入蘑菇，洋葱，青红椒。2、铁板茄子的做法：铁板茄子...