1、芥末肉丝粉皮怎么做啊1、熟鸡胸肉，切成粗丝，用上列调料泡上；姜切末，蒜子去皮捣成泥状。蚕豆淀粉用冷水泡上，搅动沉淀粉后滗去水，换清水冲漂，连续2次，至无异味为止，过罗筛。2、准备主料：粉皮500克，调料：芥末30克，香油15克，盐3克，味精2克，醋3克。...