1、鸡脖子的做法大全将鸡脖洗净，煮锅里加水下一半的葱、姜段煮沸，下鸡脖微微焯一下，去除血腥等杂质，然后放到温水里洗净；若鸡脖子很长的话，可以在焯过之后稍稍改刀成小段，这样也便于入味。将鸡脖洗干净，用葱段，姜片，大料在锅里煮熟。2将鸡脖切成5厘米长的段，准备...