1、白切牛肉怎么做才劲道1、白切牛肉的做法牛腱子清洗干净放入冷水中浸泡出血水。调料：葱姜、小茴香、八角、丁香、草果浸泡好的牛腱子热水下锅煮沸后撇去浮末撇去浮末的牛腱子捞出用温水洗去附在腱子上的浮末。2、白切牛肉最好选用牛腱子或牛肋扇，这两个部位有筋...