1、牛排部位有哪些?1、TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)：又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。2、肋眼牛排部位：靠近胸部的肋肌部中间，排骨肉。口感：鲜嫩多汁...