1、棒棒鸡是四川的特色凉菜,制作棒棒鸡的方法是什么?1、姜1块、蒜1头、生抽2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、黄酒1/2汤匙、食盐6克、白芝麻1茶匙。鸡大腿去皮去骨清洗后，用黄酒、白胡椒粉、食盐、花椒油腌制15分钟。2、棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主...