1、杏仁豆腐怎么做1、杏仁豆腐如不急于食用，可自然晾凉，如急于食用，可用凉水来快速镇凉，也就是，在水槽里放入凉水，把器皿蹲入其中，切不可进水或把凉水溅到里面，要小心放置，水面高度在器皿的三分之二即可。2、称量好杏仁，清洗干净，浸泡一夜。把牛奶、水、杏仁放进料...