1、卤鸭肠的做法工艺流程：鸭肠加工--调料备用--卤制鸭肠--拌匀调料--入盘成菜做法：将鸭肠洗净后改成20厘米长的节。干辣椒放干锅内炕干，然后用手搓成细末待用。将卤鸭肠切成适当的段或片，放入开水中焯水，煮约5分钟，以去除异味和杂质。然后捞出鸭肠，用清水冲...