鸭肠图片,凉拌鸭肠图片

1、卤鸭肠的做法

工艺流程：鸭肠加工--调料备用--卤制鸭肠--拌匀调料--入盘成菜 做法：将鸭肠洗净后改成20厘米长的节。干辣椒放干锅内炕干，然后用手搓成细末待用。

将卤鸭肠切成适当的段或片，放入开水中焯水，煮约5分钟，以去除异味和杂质。然后捞出鸭肠，用清水冲洗干净。 准备调味料。切葱姜蒜成末，辣椒切成细丝（如果喜欢辣味的话）。

因为本身鸭肠是比较鲜嫩的食物，而且它的肉质比较薄，因此放入汤汁当中浸泡卤上两小时左右，基本上就非常入味好吃了。所以如果自己在家里卤鸭肠的话，将酱汁调好放入进去卤上两个小时左右即可食用。

2、尖椒鸭肠的做法

准备一口无油的不粘锅，烧热后下鸭肠，中小火翻炒，把鸭肠表面水分炒干，倒出备用。这样的根本原因是鸭肠只有炒干的时候才能有最佳口感和香味。2锅里下油，油热了后关小点，把姜蒜干辣椒那堆放下去爆香。

把鸭肠洗净，然后放入煮锅中焯一下水，再捞出来切段备用，青红椒用清洗清洗干净，然后切段备用，葱姜蒜用清水清洗干净，然后切末备用。准备一口干净无水的锅，然后置于火上烧热，再将鸭肠放进去干炒。

做法 清洗干净鸭肠：清洗的时候把鸭肠上面的油去掉，然后放些盐，反复搓洗，用流动的水反复冲洗，直到水变得稍清。清洗好的鸭肠放一勺盐，少许料酒，再放姜丝腌制半个小时。

做法 锅内油烧热加花椒炸香，加入干辣椒；出香味即倒入鸭肠，白酒翻炒出香味；加入葱姜蒜，出香味倒入菜苔和辣椒；使劲翻炒至菜苔变色，加入鸡精一盘别具风味的鸭肠出锅了。

3、血旺粉丝汤的家常做法

1、酸菜血旺粉丝汤 食材：猪红、粉丝、蒜苗、酸菜、姜蒜，小米辣、干辣椒花椒。做法：蒜苗、酸菜、小米辣、姜蒜切碎，备用。粉丝用开水泡开装碗打底备用。

2、鸭血粉丝汤家庭简单做法如下：烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

3、鸭血粉丝汤 1 小油菜择好，用水清洗干净。请点击输入图片描述 2 锅中加适量水烧开后，加植物油、盐放入小油菜汆熟。请点击输入图片描述 3 小白菜汆熟后捞出过凉水，小白菜会更绿。

4、猪骨头焯水后放入煮锅里煮汤，煮骨头汤时放一匙黄酒、一块姜块和1个草果。粉丝用水泡软备用。瘦肉切成薄片，放入盐、少许蛋清和淀粉抓匀后腌制备用。油豆腐放入沸水锅中焯烫一下捞出备用。

5、第一步：首先先把熟鸭肠切成段，香菜切段，最后把鸭血切片。第二步：把粉丝冷水入锅，然后倒入姜丝，大火煮沸。第三步：倒入鸭血，然后大火煮3分钟。