1、凉拌藠头要不要用水焯不用水焯，洗净即可。藠头是一种很别致的调味食品。它具有“增食欲、助消化、解疫气、健脾胃”等功能。俗称：“餐前饭后食六颗、不打郎中门前过”，生动形象地描述了藠头的医药及保健价值。藠头更适合腌制，炝拌，煎蛋。待藠头腌到有点蔫软的时候，用...