1、香辣螃蟹的家常做法先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。梭子蟹两只洗净，一只分切成4块备用。生姜切丝，蒜切末，小葱分开...