韭菜丸子怎么做才又酥又脆韭菜洗净切成粒。放入盆中，盐半勺，十三香半勺，胡椒粉适量，搅拌均匀。再打入一个鸡蛋，20克淀粉，加班均匀。分次加入面粉，中间不加水，搅拌均匀。锅中倒油，油烧至五成热，放入丸子。第一步优选，提前准备1把新鲜韭菜，和1块水豆腐，把前面一种...