1、酱爆鸡丁制作方法及配料所用食材：鸡胸肉1块，黄瓜半根，胡萝卜半根，大葱1段，黄豆酱1勺，甜面酱5勺，糖1小勺，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺，胡椒粉1勺，盐1克，清水2勺，植物油适量。做这道菜，选材很重要，一定要选用带胯鸡腿肉2个，可出净鸡肉约370克。把...