1、红烧鱼头最正宗的做法窍门红烧鱼头做法及步骤：将鱼头洗净备用，还有将蒜、葱、青椒、香菜、姜等辅料洗净，切好等待入锅。将蒜、葱、姜倒入油中煸炒一会。将洗净的鱼头放入油锅煸炒片刻。倒入料酒去腥，不宜太多。步骤：把鱼头洗干净备用。姜切片，蒜拍破，干辣椒备好。锅烧...