1、咖喱炒饭的做法窍门备好所作材料，冷锅下油，将杏鲍菇切丁下锅。炒至杏鲍菇出味，加适量细盐炒入味，再将冷饭下锅，炒至冷饭松散，加入黄咖喱，拌炒至均匀挂味上色。最后关火，加入适量葱花提味即可。加米饭翻炒散开，这时加入鸡蛋，盐翻炒均匀最后撒入少许咖喱粉翻炒均匀...