川菜---口袋豆腐的做法?制作方法：将豆腐去皮，切成6厘米长、2厘米见方的条，共30条。冬笋切成骨牌片。菜心洗净。用炒锅两口，分置于两个火炉上，其中上锅放入沸水500克、加食用碱保持微沸。豆腐切成成约两厘米厚度，这样方便做口袋。请点击输入图片描述锅中倒入菜...