1、烟熏香干豆腐的制作流程首先用浆渣分离机把泡过一宿的黑豆打成豆浆。放到煤气灶上烧开关火晾凉到80度。将勾兑好的盐卤水慢慢加进去。看到豆浆里出现了絮状物就停止加盐卤水了，盖上盖子静置20分钟。原料处理：老豆腐切成5cm的方块，熟火腿、冬笋、熟鸡脯肉分别切成长...