鸡腿图片大全,五香鸡腿图片大全

怎样炒鸡腿肉好吃又简单

鸡腿去骨去油、切成厚片，配菜洗净切好。热锅热油爆香豆瓣酱。放入鸡腿肉，翻炒至鸡肉发白变色。加入白玉菇和胡萝卜片翻炒均匀。加入半碗水焖煮一会。

步骤：准备好青椒，鸡肉，姜，切好。鸡肉放入姜，料酒，腐乳盐腌制。热锅放入适量的油爆一下鸡肉。爆炒七成熟下入酱油爆。放入青椒爆炒一下。炒熟后放入少许蚝油翻炒即可。已经做好的青椒炒鸡肉。

准备鸡腿3个，清洗干净后，先去皮，接着用刀除去鸡腿骨。鸡腿肉先切成条，然后在切成丁，放在盆中。放入适量的食盐、味精、十三香，用手抓匀，然后加入干淀粉，接着抓匀，腌5分钟左右。

怎样炒鸡腿好吃又简单1 第一道：懒人版大鸡腿 所需材料： 鸡腿5个，葱15克，生姜15克，大蒜15克，生抽30ml，老抽10ml，耗油30ml，干辣椒6个，花椒3ml，冰糖20ml，料酒30ml，水100ml。

小炒鸡肉材料：花椒，老姜，鸡肉，小米辣，生姜，豆瓣酱，盐，味精。做法：鸡肉切小块备好，油入锅，下入老姜，炸一炸，洒入花椒。下入鸡肉，炒一会儿。下入干辣椒，加入豆瓣酱，炒匀。

第一步：先加盐，让鸡腿变得更有味道 在炒鸡腿之前，先用盐把鸡腿腌制一下，这样可以让鸡腿更加入味。鸡腿腌制时间最好在20分钟左右，让鸡腿吸收充分，这样炒出来的鸡腿更加美味。

翅根和小鸡腿有什么区别

1、鸡翅根和鸡腿最本质的区别就是它们不属于同一个部位，鸡翅根是属于鸡的翅膀部位，而鸡腿是鸡的腿部，不管是形状还是含肉量都是不一样的，而且鸡翅根相当于鸡的手，而鸡腿就是鸡的腿，这是很容易区分的。

2、翅根跟鸡腿不一样。翅根是指鸡翅根，又叫做鸡小锤，是指鸡翅的根部，上面连接鸡身，下面连接翅膀，鸡腿是指从脚到腿的部位，上面连接鸡身，下面连接鸡爪，两者不在同一个位置，不是同一个部位。

3、因为小鸡腿其实是鸡腿上小腿的部位，而鸡翅根是连在鸡胸上面的。鸡翅根比较好识别，它是扁形状的，并且有一侧是有并排毛孔的。

4、从大小上来说，翅根没有鸡腿大，从价格上来说，翅根比鸡腿贵，从口感上来说，翅根比鸡腿难嚼，因为含脂肪少，所以比鸡腿难嚼，翅根有两根骨头，而鸡腿只有一根骨头。这些就是翼根和鸡腿的区别。

5、鸡翅和鸡腿的区别 鸡翅的根比鸡腿小很多，但味道因人而异。有些人喜欢多吃肉，有些人喜欢少吃肉。鸡翅也叫鸡锤，里面只有一根骨头。因为翅膀上面连着鸡身，翅膀上面连着鸡身下面连着鸡腿，所以看起来很像。

琵琶鸡腿的做法大全

1、原料：琵琶腿、大蒜、生姜、花椒、茴香、盐、白糖，酱油。将琵琶鸡腿洗净，放入生抽、食盐、耗油、白糖等将琵琶腿腌制入味，静置半小时。生姜切片、大葱切段、花椒、茴香备用。取锅，开火。

2、琵琶鸡腿做法 【所需食材】鸡腿四个，葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐 【制作步骤】我买的是冷冻的琵琶腿，买回家首先是化冻，在水中多泡一会泡出血水，再用牙签或者叉子在击退表面戳上小洞，这样鸡腿会更容易入味。

3、先准备几个洗干净的鸡腿，建议先把鸡腿在水里泡2个小时，泡出里面的血水。下来把这些鸡腿再处理一下。分别在每个鸡腿的正反两面各划两刀，这样做会让鸡腿更加的入味。

4、[1]制作 将琵琶腿过开水至六成熟，备用；葱姜蒜炝锅，放入鸡腿翻炒，加入白酒2-3勺，少许盐、老抽；将一听可乐倒入锅内，加入糖少许、白胡椒、蜂蜜两勺、酱豆腐一块；待收汁后即可(炖煮时小心糊底)。

鸡腿的100种做法大全

鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。

鸡腿的制作方法有：红烧鸡腿、口水鸡腿、香酥鸡腿、盐焗蜜汁烤鸡腿、卤鸡腿等。红烧鸡腿 做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。

将鸡腿洗净。焯去血沫。取出加入奥尔良腌料。腌制一宿最好。鸡蛋打散。面包糠备用。将鸡腿均匀焯上面粉，再焯蛋液，再包上面包糠 放十分钟。这样面包糠不容易掉。

懒人版大鸡腿 所需材料：鸡腿5个，葱15克，生姜15克，大蒜15克，生抽30ml，老抽10ml，蚝油30ml，干御启辣椒6个，花椒3ml，冰糖20ml，料酒30ml，水100ml。

鸡腿加入蒜片加一勺糖，三勺奥尔良腌料；一勺料酒，两勺生抽；抓匀腌制一小时以上底部铺上柠檬片，放入腌制好的鸡腿一百八十度二十五分钟 ，中途翻面。

准备好所有的食材。鸡腿用牙签或者叉子，在表面叉上洞便于入味。放入锅中加入20克料酒焯水。锅中放入食用油，放入冰糖炒出糖色。放入葱姜大料煸炒出香味。倒入鸡腿翻炒。倒入20克老抽。

虎皮鸡腿最正宗的做法

1、锅内烧油，油温5成热时，把鸡爪浸入油锅中，大约炸2分钟，鸡爪炸成金黄色鸡皮膨胀以后捞出来，放入刚刚准备好的冰水中浸泡30分钟，这样鸡爪吸水膨胀以后会起满虎皮斑。

2、正宗虎皮凤爪的做法2 注意事项：鸡爪的指甲一定要剪干净，因为鸡不洗脚。这道菜本身是一道广东菜所以我就没放辣椒，其实大家也可以根据自己喜好加一把干辣椒。

3、第五步：用勺子浸泡鸡爪，让其受热均匀，小火煎3分钟左右。当鸡爪表面呈金黄色时，取出，放入清水中浸泡20分钟。这一步的目的是让鸡爪吸收足够的水分，去虎皮斑~第六步：炒20分钟后，鸡爪已经变得很肥了。