红烧猪脑,红烧猪脑花的做法

1、红烧猪脑的介绍

1、红烧猪脑 材料：猪脑400克，玉兰片25克，冬茹10克，大油50克，葱、盐、料酒各13克，酱油20克，姜8克，味精、湿淀粉各3克，汤250克。

2、(1) 先用温水泡上猪脑，撕净脑膜，再用开水加盐将猪脑氽熟，除去浮沫，改切成块状，再用原汤泡上。玉兰片横切成片。冬菇水发透后去腿洗净切片。葱、姜均切片。

3、猪脑花的做法如下：首先准备好各种需要的材料：鸡蛋4个，猪脑2串，香菇、淀粉、盐等适量。鸡蛋打开放入碗中，用筷子插入蛋黄前后直线搅开，不要打避免注入空气产生泡沫。

4、红烧猪脑 原料：猪脑400克，玉兰片25克，冬茹10克，大油50克，葱、盐、料酒各13克，酱油20克，姜8克，味精、湿淀粉各3克，汤250克。

5、本命年的人梦见红烧猪脑，坚定信心可获财利，勿信谣言。梦见红烧猪脑，按周易五行分析，吉祥色彩是黑色，幸运数字是5，桃花位在正东方向，财位在正北方向，开运食物是土豆。

2、红烧猪脑怎么做好吃

1、制作过程 (1) 先用温水泡上猪脑，撕净脑膜，再用开水加盐将猪脑氽熟，除去浮沫，改切成块状，再用原汤泡上。玉兰片横切成片。冬茹水发透后去腿洗净切片。葱、姜均切片。

2、将猪脑洗净，沥干水分，备用。 锅入放油，热后，放入姜，蒜，辣椒，再放入猪脑。 放入适量的料酒，盐，酱油，轻轻移动猪脑，至整个猪脑上色。 加入适量的水，中火烧十分钟。 加味精，装盘。

3、做法：将猪脑之红筋小心挑除净，洗净后隔去水分；将猪脑、天麻及姜片放入炖盅内，注入大半盅冷开水，盖上盅盖，用纱纸封口，放沸水锅中，隔水炖三小时左右，调味即成。

4、待芹菜将熟时放入猪脑，注意轻轻翻转，以防将猪脑搅成糊状。猪脑炒透后，盛入盘中，加上少许醋调勺即可食用。

3、猪脑的做法煮多久

猪脑一般需要煮15-20分钟左右。猪脑炖煮的话一般需要15分钟到20分钟。

煮熟猪脑需要30分钟到1个小时不等，具体时间取决于猪脑的大小和厚度。先将猪脑剪成小块，放入锅中加水，大火煮沸3-5分钟，捞出后用清水浸泡10分钟去除杂质。

脑花煮10-20分钟即可。火锅脑花要煮多久能熟，要10-20分钟左右。猪脑花要充分煮透，没有血丝才可以食用。猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。

4、鱼泡红烧猪脑怎么做

1、(1) 先用温水泡上猪脑，撕净脑膜，再用开水加盐将猪脑氽熟，除去浮沫，改切成块状，再用原汤泡上。玉兰片横切成片。冬菇水发透后去腿洗净切片。葱、姜均切片。

2、将猪脑洗净，沥干水分，备用。 锅入放油，热后，放入姜，蒜，辣椒，再放入猪脑。 放入适量的料酒，盐，酱油，轻轻移动猪脑，至整个猪脑上色。 加入适量的水，中火烧十分钟。 加味精，装盘。

3、，猪脑用清水浸漂，撕去血筋，然后放入加醋的沸水中氽一下，捞入清水中漂透、沥干。豆瓣、豆豉剁细，姜、蒜切成末，莴笋尖，蒜苗切成9厘米长的段。

4、红烧猪脑 原料：猪脑400克，玉兰片25克，冬茹10克。做法：(1) 先用温水泡上猪脑，撕净脑膜，再用开水加盐将猪脑氽熟，除去浮沫，改切成块状，再用原汤泡上。玉兰片横切成片。冬茹水发透后去腿洗净切片。葱、姜均切片。

5、做生意的人梦见红烧猪脑，不很顺畅，经营中不稳定，少投资为要。本命年的人梦见红烧猪脑，坚定信心可获财利，勿信谣言。

6、红烧猪脑 【主料】猪脑400克，玉兰片25克，冬茹10克。【调料】大油50克，葱、盐、料酒各13克，酱油20克，姜8克，味精、湿淀粉各3克，汤250克。

5、梦见红烧猪脑

本命年的人梦见红烧猪脑，坚定信心可获财利，勿信谣言。

恋爱中的人梦见红烧猪脑，先有个家屋，婚姻可成，时节延长。梦见花变猪脑，按周易五行分析，吉祥色彩是绿色，幸运数字是4，桃花位在东南方向，财位在东南方向，开运食物是菠菜。

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6、猪脑怎么烧才好吃

做法：猪脑洗净放入有茴香、姜片、葱段、精盐的开水煮熟，捞出晾凉切片，蛋清加淀粉，调成蛋糊，猪脑块放入蛋糊中，调拌均匀，热油下锅炸至金黄色时即可。

．将猪脑用清水浸泡，去净筋膜和血水，捞出备用。2．坐锅点火加入老汤，放入卤料包、精盐、味精、白糖烧开，然后下入猪脑，用卤汁小火浸卤3分钟，关火后再焖8分钟，取出待用。

猪脑花的做法如下：首先准备好各种需要的材料：鸡蛋4个，猪脑2串，香菇、淀粉、盐等适量。鸡蛋打开放入碗中，用筷子插入蛋黄前后直线搅开，不要打避免注入空气产生泡沫。

添入香油，烧至七成热，把挂好糊的猪脑子，逐块下入锅内，炸至外皮酥脆，捞出放入盘中，猪脑上撒花椒盐或外带花椒盐，即可上桌。

(1) 先用温水泡上猪脑，撕净脑膜，再用开水加盐将猪脑氽熟，除去浮沫，改切成块状，再用原汤泡上。玉兰片横切成片。冬茹水发透后去腿洗净切片。葱、姜均切片。

方法是：将猪脑浸入冷水中浸泡，直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面时，只要手抓几下，即可将血筋抓去。