老厨白菜,老厨白菜放醋吗

老厨白菜粉条可以放胡萝卜吗

胡萝卜一根，去掉头尾洗净，放于菜板上中间切开，再斜刀切成二到三厘米的长段，最后切片装盘备用。

准备一下配菜，胡萝卜加黑木耳，一起剁成碎末，葱姜一起剁成碎末，粉条提前泡软泡发。

鸡肉、白菜、胡萝卜、粉条子、香菇可以包馅。上述食品不存在相克。鸡的菜谱 白切鸡 先准备好鸡1200克、葱5克、蒜头5克、姜10克、香油一汤匙、鲜生抽3汤勺、米酒30ml，以后把鸡脯肉解决清理干净。

白菜做法大全家常菜

1、白菜的做法大全 糖醋白菜排骨 材料：排骨 白菜 黄酒(料酒) 番茄酱 姜 陈醋 白醋 糖 淀粉 盐 做法： 排骨洗净入沸水中焯烫出血水，捞出冲洗去浮沫，骨渣备用 白菜洗净用手撕碎或切成宽条。 姜去皮洗净切片。

2、白菜粉条煲。冬天，这种焖或者炖的菜比较舒服，吃起来热热乎乎。白菜粉条煲作为一道简单的北方家常菜，味道鲜美、制作简单，深受人们喜爱！请点击输入图片描述 6 辣白菜。

3、栗子烧白菜 主料：大白菜心300克，栗子100克 配料：火腿，竹笋各10克，湿淀粉15克，熟猪油25克，花生油125克，盐味精白糖香油各适量。

4、凉拌白菜 食材：白菜一小棵、香葱适量。做法：将白菜切成竖条，香葱切末备用。锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出。

白菜怎么做才好吃?

1、白菜有哪些好吃的做法1 酸辣炒白菜 原料：白菜帮3片，干辣椒6根，白糖1汤匙(15克)，盐1/2茶匙(3克)，米醋3汤匙(45毫升)，生抽1汤匙(15毫升)，大葱5片，香油2滴 做法：1。白菜帮洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，把白菜片成片。

2、先把白菜洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入白菜帮翻炒。炒制白菜帮变软，然后放入白菜叶翻炒。

3、方法：1将大白菜叶洗净，控制水分，将猪肉切成薄片；2葱切成段，干辣椒切成段，糖、醋、盐、淀粉和水放入小碗中，搅拌均匀后拌成酱汁；三。

老厨白菜的做法

1、具体做法：将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。炒锅注油烧热，下入辣椒、葱花、姜片、五花肉煸炒出香味。

2、老厨白菜的做法：主料：猪腿肉200克、白菜300克。辅料：葱1段、姜3片、白酒1茶匙、陈醋1汤匙、五香粉1茶匙、老抽1茶匙、食盐4克、八角1粒、粉条（干）30克。主料，白菜我选用白菜帮，比较经得住炖。肉切片。

3、具体做法请看我们的操作：准备洗净的大白菜一棵，先分开叶子，再撕成小片，放入盆中。提前用凉水泡好的粉条一把，放入小盆中备用。红椒一个去瓤，切成三角块，放入盆中，青椒一个切成菱形片，和红椒放在一起，用来配色。

做老厨白菜时,白菜为什么要用开水烫,烫多久为宜?

1、起锅烧水，加入少许植物油，用来提亮食材的色泽。等水烧开后，下入粉条，翻动几下，焯水30秒左右，倒出控水放入盆中，加入少许植物油拌匀，避免粉条粘连。

2、在砂锅里放上竹蔑片，再放入炸好的白菜，加入上汤，上盖瘦猪肉及4个香菇，先以旺火后转小火钝l小时左右取出，取去瘦猪肉，将原汤加味精，淀粉水勾英淋上即成。特点：形似绣球花，醇香软滑。

3、老厨白菜的做法 白菜洗净切好，蒜拍碎，红辣椒切段，八角准备好（这次做的8寸盘子的量，放了4个八角，感觉放5个或者6个味道可能会更好）。蒸锅烧开水，放入宽粉，煮熟（刚好熟就好不能煮太烂，也不能煮太圣）。

4、用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。炒锅注油烧热，下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可。

5、扒肥肠白菜 【配料】熟肥肠180克，白菜心180克，葱、姜、蒜18克，精盐 4克，味精2克，料酒6克，白糖6克，鸡油9克，高汤180克，猪油45克，湿淀粉30克。 【做法】 (1)大肠用开水一烫，切成斜刀片。