苹果脆片,苹果脆片热量高吗?

1、果蔬脆片怎么制作的?

果蔬脆是是将新鲜的果蔬经过清洁、脱水、浸泡、烘干制作而成的。选用新鲜的果蔬作为原材料，如胡萝卜、红薯、苹果、梨等。将原材料洗净，去掉外皮和瑕疵部分，然后切成薄片或条状。

第二个是香蕉脆片，和制作苹果脆片个过程相似，首先把香蕉剥皮、切成薄片，不用经过浸泡就可直接摆在铺了锡纸的烤盘中，然后取一些白砂糖均匀撒在香蕉薄片上，就可放入烤盘中烘烤了。

各类果蔬洗净后晾干，用切片器切成薄片。果蔬片用厨房纸擦干水分。烤盘铺烘焙纸，均匀喷层橄榄油，摆入果蔬片，表面再喷层橄榄油。果片上撒适量肉桂粉，其余蔬菜片撒上黑胡椒粉、盐、百里香碎。

2、苹果脆片的传统加工艺

苹果脆片的生产加工包含清理、切片、固色、杀青、浸糖、油炸、除酸和封袋几个工艺流程。

．糖制时加用部分饴糖或淀粉糖浆、蜂蜜等。由于果脯、蜜饯生产时一般都采用糖煮工艺，温度较高，并且一般都采用蔗糖，在贮藏温度低于10℃时，容易结晶析出而“返砂”。另外若制品中葡萄糖的含量较高，也易结晶析出。

据介绍，苹果脆片是以新鲜苹果为原料，经过切片、干燥等脱水工艺加工制成的果干产品。在得知企业有出口意向后，邢台检验检疫局积极作为、提前谋划，助力该产品实现首次出口。一是主动服务，为企业提供信息保障。

3、苹果脆片怎么做

苹果清洗、去把；切片：控制好薄度，过厚不宜炸透，影响脆度，过薄宜破碎，控制在0.5-1MM每片，切片时尽量保持好苹果片的自然形态。杀酶：为保证储藏时间和成品色泽，必须进行杀酶处理。

先将苹果和柠檬用盐擦洗一下消毒。然后用清水冲洗干净，再用开水烫一下。挤出30g的柠檬汁。用干净的盆倒入500g清水，滴入柠檬汁搅匀。将苹果切开，去核。切成1mm左右的薄片。

做成苹果脆片好吃又简单。制作配料：苹果、盐 制作方法：准备吃不完的苹果，加盐搓洗干净，然后用流动的清水多清洗几遍。再把苹果去核，对半切开，切成薄片，但不要太薄了。再把苹果片摆放在晾网上。

4、苹果脆片烤多长时间

烤箱烤苹果脆片烤多久。烤箱烤苹果片45分钟就可以了。烤苹果片，是一道简单又营养的健康零食，大人孩子都可放心食用。烤苹果片的做法步骤：选择无坏斑的苹果，用盐水洗净表皮。

温度110度，时间30分钟；选择烘干模式的水果干，没有烘干模式的就选60度，2-3小时，就可以了。

烤箱内温度控制在100度，烘烤时间为2小时。到了时间赶紧拿出来，烤坏了可不好吃。快要冷却的时候，放点糖粉，多少量根据自己口味而定。

苹果脆片讲究的是用100℃的低温长时间烘烤，使苹果片里的水分完全烘干。烘干的具体时间，根据烤箱的实际温度情况及苹果片切的薄厚，会有较大的差别，一般需要2个小时以上。

苹果 1个 苹果脆片的做法 苹果削皮薄片，没削片器可用刀 排放在烤网上，放入预热好180-200度烤箱，先烤10分钟，放烤网为了更好的蒸发水分 苹果片表面水分蒸发后，会变皱、缩小。

注意要铺一层油布或者厚油纸防粘，也可以用锡纸摸一层薄油防粘。烤箱预热100度后，放入苹果片烤2小时左右。烘干后的苹果片可以明显看出已经脱水，边缘略微翘起。从烤箱取出冷却后就会变得非常脆。

5、苹果薄脆片制作过程中有哪些注意事项?

1、巧克力苹果片在制作过程中要注意苹果和巧克力的选择，还要注意烤箱的温度并选择合适的模具，还要准备吸油纸，准备食材以后也要注意制作方法与步骤，只有按正确步骤去做才能做出好吃的巧克力苹果片。

2、苹果片从糖浆中捞起来后控干水待炸。真空泵油炸在油炸锅中装满油，当加温后的温度升到100℃时，把装苹果片的油炸筐放进油炸机器设备内，关掉料门，运行机械泵及冷却循环水升温设备。

3、第一个是苹果脆片，首先将苹果洗净、削皮、把里核去掉，切成月0.2厘米厚的小片，把切好的放入水中浸泡，往水中挤几滴柠檬汁防止苹果片氧化。

6、苹果脆片的做法,40分钟烤苹果脆片怎么做好

烤苹果脆片的做法步骤7将切好的苹果片放入调好的柠檬汁内浸泡15分钟。这样做是防止苹果氧化变色。如不在意，也可省略此步骤。烤苹果脆片的做法步骤8将浸泡好的苹果片沥掉水分，整齐地摆放在烤盘上。

材料：苹果1个（约250克），鲜榨柠檬汁1大勺（15ml）。苹果洗净切成4块，去核（不用去皮）。将苹果切成很薄很薄的片（尽量切薄）。250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀，将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟。

烤箱烤苹果片45分钟就可以了。烤苹果片，是一道简单又营养的健康零食，大人孩子都可放心食用。烤苹果片的做法步骤：选择无坏斑的苹果，用盐水洗净表皮。将苹果对半竖切两半，去心切成薄片。

原料主料：新鲜苹果、植物油(棕榈油或起疏油最好)等。

做法 苹果清洗、去把；切片：控制好薄度，过厚不宜炸透，影响脆度，过薄宜破碎，控制在0.5-1MM每片，切片时尽量保持好苹果片的自然形态。杀酶：为保证储藏时间和成品色泽，必须进行杀酶处理。