泡椒猪肝,泡椒猪肝怎么炒好吃又嫩

1、美味又诱人的泡椒猪肝,制作方法是什么呢?

1、准备的食材有：新鲜的猪肝、泡辣椒、生姜、大蒜、大蒜叶等。把准备好的猪肝改一下刀，切成薄片装入碗中，倒入清水，把猪肝的血水清洗干净。

2、猪肝改刀切薄片，纳入盆中加入盐、酱油、料酒、味精、淀粉、食用油抓拌均匀，码味上浆。泡辣椒去蒂去籽改刀切段，再切点小鲜辣椒增加鲜辣味，泡仔姜切段或者片备用。与猪肝放在一个碗内。

3、准备猪肝一块，泡椒，泡姜，蒜头，青椒。猪肝切片，冲洗干净，加入生抽，盐，糖，料酒，鸡精，生粉抓拌均匀腌制。锅里热油，放入蒜片爆香。大火，加入猪肝快速滑开。加入切好的泡椒，青椒。

2、泡椒猪肝的做法四川

1、给猪肝SPA，豆粉，花椒，料酒，一小汤匙糖，一点点上色的酱油；再倒入切好的所有泡姜蒜片泡椒，等10多20分钟入味 5 /7 火力全开烧至冒烟，把锅用油扫一圈。把猪肝全部倒进去，火力全开，尽快翻炒。

2、泡椒猪肝做法 是一道色香味俱全的地方名菜，属于川菜系。香辣诱人，鲜嫩可口。

3、泡椒猪肝的四川做法如下：主料：猪肝半副，泡椒6个，泡生姜2块，蒜苗7根，蒜4瓣，花椒10粒。猪肝切片，用面粉反复揉搓和冲洗几次，再用清水浸泡半小时，充分浸泡出血水。泡净血水的猪肝，才能充分去腥。

4、猪肝改刀切薄片，纳入盆中加入盐、酱油、料酒、味精、淀粉、食用油抓拌均匀，码味上浆。泡辣椒去蒂去籽改刀切段，再切点小鲜辣椒增加鲜辣味，泡仔姜切段或者片备用。与猪肝放在一个碗内。

5、将猪肝洗净后切成片，放入清水中反复抓洗干净，去除血水，然后用手挤干放入碗中。碗中加入适量胡椒粉、料酒、生抽、少许老抽，然后用手抓2分钟腌制，再加适量淀粉搅拌均匀。

6、泡椒猪肝的做法 猪肝买回来，用冷水静泡10分钟，洗干净，切薄片，然后在水龙下反复冲洗直到没有血水。加入生抽，姜末，蒜末。淀粉，料酒拌好。放置15分钟。因为泡椒有盐我没有放盐。

3、泡椒猪肝怎么炒好吃又嫩?

步骤：将所有菜清洗干净。猪肝切片，泡菜切丝。猪肝切好以后用酱油红薯淀粉拌均匀。先倒入菜籽油烧热以后放入猪肝炒熟。将炒熟的猪肝起锅装盘。倒入泡菜炒匀，再倒入猪肝炒匀就可以起锅了。

具体步骤：猪肝切片洗净、蒜苗切段、泡姜切丝、泡椒切丝、小米辣切段、葱姜丝切段。腌制猪肝，2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺老抽、1勺胡椒粉、少许盐和淀粉，少许食用油抓拌均匀腌制10分钟。

猪肝改刀切薄片，进行码味上浆，加入盐、料酒、葱姜汁、胡椒粉，淀粉，食用油抓拌均匀。

做法一：泡椒猪肝 第一步，买好猪肝、蒜苗、泡椒、蚝油、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、淀粉、盐、泡姜、小米辣和葱姜蒜。第二步，将猪肝洗好切片了，蒜苗切段，泡姜切丝，小米辣切段，葱姜蒜切段。

准备猪肝一块，泡椒，泡姜，蒜头，青椒。猪肝切片，冲洗干净，加入生抽，盐，糖，料酒，鸡精，生粉抓拌均匀腌制。锅里热油，放入蒜片爆香。大火，加入猪肝快速滑开。加入切好的泡椒，青椒。

克生抽、2克老抽上色。适量料酒，锅边淋入去腥，白糖一勺提鲜，之后再放入西芹段和红椒段，翻炒断生，再撒上少许白胡椒粉装盘美味即成。猪肝有补肝养血的功效。这样一盘香辣嫩滑的泡椒猪肝就做好了。