西南大学食品科学学院,西南大学食品科学学院徐丹教授

西南大学食品科学学院的介绍

食品科学学院现有茶学、食品科学与工程、包装工程、食品质量与安全、茶文化5个本、专科专业。

西南大学食品科学学院是我国农业部属院校中最早建立的食品学院，拥有全国最早建立的农产品加工贮藏工程学科，该学科为农业部重点学科，也是全国高等农业院校中最早取得硕士学位授予权的学科专业。

同时开设有高级食品化学、现代营养学、食品质量与安全控制学等硕士研究生课程。

学院有乳品科学教育部重点实验室，乳品国家工程技术研究，全国牛肉加工分中心，中美乳业等多个单位。学院设施先进，光一个乳品实验室就三四千万，每年的经费充足。像霍教授有近千万的经费。。呵呵，这可比西南大学强多了。

刘 雄，博士、教授、博士生导师，现任教于西南大学食品科学学院。主要研究方向为食品化学与营养，现代食品加工技术，粮食、油脂与植物蛋白等。

材料与能源学部、资源环境学院、计算机与信息科学学院（软件学院）、工程技术学院、生物技术学院、纺织服装学院、西南大学食品科学学院。

西南大学食品科学学院的师资力量

1、刘 雄，博士、教授、博士生导师，现任教于西南大学食品科学学院。主要研究方向为食品化学与营养，现代食品加工技术，粮食、油脂与植物蛋白等。

2、梁爱华 1984年7月至1988年7月，西南农学院（现西南农业大学）食品科学系攻读学士学位；1988年7月至1991年7月，西南农业大学食品科学系攻读硕士学位，师从刘心恕、吴永贤教授。

3、董全，男，1968生，博士，西南大学食品科学学院教授，硕士生导师。1987---至今一直从事果蔬加工的教学和科研工作。1996年3月～ 2000年3月，由国家教育部委派到科特迪瓦共和国亚穆苏克罗国立理工学院任教四年。

4、系主任：周才琼 食品工程系是2001年合并食品学院的食品加工教研室、食品贮藏教研室、食品微生物教研室、食品发酵教研室和食品加工保藏研究所等而成，现全系有教授7人、副教授6人、中级职称5人、高级工1人。

5、—2006在河北农业大学食品科技学院获工学学士、工学硕士学位；2006在中国农业科学院获农产品质量与食物安全专业博士学位；2007西南大学食品科学学院任教至今。

6、张敏，男，1973出生，湖南株洲人，副教授，硕士生导师，西南大学食品科学学院包装工程系教师。

西南大学有哪些院系?

西南大学有经济学、金融学、法学、民族学、思想政治教育、马克思主义理论、教育学、教育技术学、学前教育、特殊教育、体育教育、运动训练、汉语言文学、英语等专业。

学校溯源于1906年建立的川东师范学堂，1936年更名为四川省立教育学院。1950年四川省立教育学院与国立女子师范学院合并建立西南师范学院，农艺、园艺和农产制造等系与1946年创办的私立相辉学院等合并建立西南农学院。

西南大学北碚校区有37个学院。西南大学北碚校区有商学院，药学院，马克思主义学院，音乐学院，工学院等。

年四川省立教育学院与国立女子师范学院合并建立西南师范学院，农艺、园艺和农产制造等系与1946年创办的私立相辉学院等合并建立西南农学院。1985年两校分别更名为西南师范大学、西南农业大学。