湄公鱼图片,湄公鱼图片欣赏

黑鱼为什么比巴沙鱼贵

1、凌波鱼和黑鱼都是经济型鱼，比较便宜，相比较而言黑鱼贵些。凌波鱼其实是巴沙鱼，属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶为无鳞鱼类。

2、巴沙鱼。巴沙鱼比黑鱼便宜六块。巴沙鱼不是本国鱼，来自东南亚国家，是一种经济实惠的鱼类。巴沙鱼体内含有一半多的油脂，肉质偏细腻，刺少。

3、其实巴沙鱼并不是特别常见，毕竟它的生长环境要求的比较苛刻，因此巴沙鱼相对来说价格贵一些，不过从营养价值上来说，巴沙鱼也是比黑鱼有更高的营养价值的。巴沙鱼和黑鱼有哪些区别 口感上不同。

4、大家如果想要刺少一点的，就可以选择巴沙鱼，如果比较喜欢口感好一点的，就可以选择黑鱼，这两种鱼都是可以用来制作酸菜鱼的，味道都是挺好吃的，大家应该都比较喜欢这个味道，自己可以去试一试还是好吃的。

5、黑鱼之所以适合做酸菜鱼，不仅仅是因为它刺少，它的肉质细嫩，天生带有一根黏黏的东西，可以保护肉质不会碎，在制作酸菜鱼的过程中，不会让肉质遭到破坏，吃起来滑溜溜的，但是黑鱼价格也贵。

6、两种鱼和黑鱼价格差不多的 一般野生的黑鱼价格在38~45元一斤左右，养殖的便宜点25-30元一斤左右吧。湄公鱼也是30-30元一斤左右。

巴沙鱼可以烤吗

刮掉巴沙鱼的鱼鳞，去掉鱼内脏和鱼鳃，把鱼清洗干净，从鱼的背部将鱼劈开。用刀在鲈鱼肉厚的部位划上两刀，这样便于入味。把鱼放在烤盘上，放入烤箱，用230度上下火烤40分钟。（家里没有烤箱的，也可以用油炸一下。

它属于淡水鱼，他做水煮鱼比较好吃。并且咱们买的巴沙鱼都是冷冻的，活鱼比较少见。做烤鱼用活鱼比较好肉质鲜嫩才好。

没有锡纸的话，放在烤盘里直接烤也行，不过这样做的话，最好在鱼肉表面刷一层薄薄的油，以防水分蒸发过多，让表面鱼肉发干，影响口感。巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。

香烤巴沙鱼（烤箱版）的做法 取巴沙鱼柳一条，厨房纸吸干水分，平铺于锡纸上；将料酒、生抽、蚝油均匀涂在鱼的一面，撒黑胡椒，铺上姜片、蒜片，腌制10-15分钟；同时烤箱220度预热，腌制结束后放入烤箱烤15-20分钟即可。

湄公鱼是什么鱼

湄公鱼一般指巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂。

湄公鱼又叫芒鱼，为无鳞鱼，主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类。湄公鱼体长侧扁、体色青灰、腹部银白、体表光滑无鳞。头部圆锥形、扁平。吻短、口亚下位，上下颌具小齿。下颌须、触须各一对，眼中等大小。

台湾市场上又称为多利鱼，是巨鲶属的一种，原产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。这些鱼是国际市场重要的食用鱼。