干锅猪肚,干锅猪肚鸡的家常做法

1、干锅猪肚的做法大全

芹菜切段，红辣切条，洋葱切条，姜、蒜切片；锅中油烧热，下猪肚煸香，再放入芹菜、红椒、洋葱、姜片、蒜片，调入盐、味精、蚝油、料酒炒均匀；淋上红油、香油、炒入味之后倒入干锅即可。

步骤 1 姜片、蒜、干辣椒少许 步骤 2 煮好的猪肚一个，切片。（煮猪肚的步骤省略）步骤 3 拳头大小的洋葱切成小块。步骤 4 芹菜撕去外皮，切段备用。步骤 5 辣椒酱一小勺，爱辣可适当多加点。

首先，准备猪肚。将猪肚用清水浸泡，去除血水和杂质，并用盐水和白醋泡制一段时间，去除腥味和异味。然后将其切成薄片或丝，备用。其次，准备干锅。

2、猪肚做的名字好听的菜?

1、猪肚有个别称叫白虎头，可以叫（香辣虎头）的。不过就太绕弯了，没多少人明白。适合中西餐菜单的，还是叫（辣味肚条）明了好听一点。

2、那炒猪肚起什么产品比较好，这个你就可以叫麻辣猪肚就很好的呀，这个颜色漂亮，而且味道也是非常好的。

3、这道菜叫猪肚包鸡，还有个更好听的名字叫凤凰投胎，是广东地区的名菜，也可以用它吃火锅，是典型的吃肉喝汤两不误的美味。

4、常见含“猪”字的菜名都有：东海夫人炖猪手，明炉酸菜猪肚，木瓜炖猪肺，黄花菜炖猪心，淮山圆肉炖猪手，炒猪肝，炒猪肚片，金蒜秘制咸猪手，金牌猪手，曲香猪脚圈，风酱猪舌，烤乳猪，酱爆猪脸，花生猪手煲等。

5、猪肚青笋猪肉丸子大杂烩。以下是做法：食材：猪肚，青笋，猪肉陷，脆皮肠，鸡蛋，姜蒜，淀粉，盐，花椒 步骤 猪肚用盐和淀粉反复清洗干净，煮熟切片备用。 猪肉陷加入鸡蛋，淀粉，盐，一点清水拌匀备用。

6、锅中加水，然后加入老抽、料酒、冰糖、盐、花椒、丁香、葱、姜、八角、小茴香、甘草、桂皮，大火烧开。然后加入准备好的猪肚，煮制两到三小时左右。将煮熟的猪肚捞出，用重物压在猪肚上，让其成扁圆状。

3、干锅猪肚鸡的做法

1、首先将猪肚洗干净，用生粉和盐反复抓到无异味，猪肚不用过水，一过水猪肚会缩小，鸡就塞不进去了。然后准备辅料：党参、小北芪、枸杞和不可缺少的胡椒。

2、猪肚鸡的做法：材料：猪肚、土鸡、党参、白胡椒、红枣、淮山、姜、精盐和生粉等适量。将猪肚清洗干净，然后将猪肚翻过来用盐和生粉反反复复的搓揉，直至清洗干净它的粘液为止。

3、做法：1先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用 2土鸡用流动的水洗净切块。

4、猪肚鸡的做法 锅内放白胡椒碎、姜片、葱结、二锅头、水，烧开。锅内烧热油，煎鲫鱼。煎香后放姜、酒，焖煮。加水烧开后倒入大锅汤中继续煮。猪肚用盐、生粉抓洗干净。猪肚、鸡切成块。大锅 猪肚飞水，淋冷水。

4、干锅猪肚怎么做

原料：猪肚500克、芹菜150克、红辣椒1个、洋葱20克、姜10克、大蒜5克。调料：盐6克、味精4克、蚝油5克、料酒15克、红油10克、香油8克、卤汁500克。

首先，准备猪肚。将猪肚用清水浸泡，去除血水和杂质，并用盐水和白醋泡制一段时间，去除腥味和异味。然后将其切成薄片或丝，备用。其次，准备干锅。

步骤 1 姜片、蒜、干辣椒少许 步骤 2 煮好的猪肚一个，切片。（煮猪肚的步骤省略）步骤 3 拳头大小的洋葱切成小块。步骤 4 芹菜撕去外皮，切段备用。步骤 5 辣椒酱一小勺，爱辣可适当多加点。

猪肚鸡的做法 锅内放白胡椒碎、姜片、葱结、二锅头、水，烧开。锅内烧热油，煎鲫鱼。煎香后放姜、酒，焖煮。加水烧开后倒入大锅汤中继续煮。猪肚用盐、生粉抓洗干净。猪肚、鸡切成块。大锅 猪肚飞水，淋冷水。

辅料 酸菜：适量 具体步骤 第一步 把猪肚处理干净，切成小块。第二步 豆腐切块。第三步 砂锅里放入这些准备好的食材，加入适量清水，小火慢炖，直到猪肚炖软即可。

5、猪肚的烹饪方法

1、做法：首先将猪肚洗净，切成小条。锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。倒入切好的猪肚，淋入料酒大火翻炒。加入泡椒和泡豆角（酸豆角），盐一起翻炒。炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅。

2、做法：猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下。加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

3、炒锅倒油烧热后先用蒜瓣爆锅，然后倒入猪肚丝大火翻炒，炒的时候加少许醋，等猪肚变软时放茶树菇翻炒，然后倒适量高汤并加盐调味，把茶树菇炒熟后大火收汁，撒入小香葱炒匀出锅。

4、原料：猪肚1个，清汤6大碗，甘菊3克，黄芪3克，老姜1大片。烹饪方法：猪肚洗净后在滚水中煮3分钟，捞出后切成大薄片。在煮锅中加精 盐，老姜，料酒后再放入猪肚片煮滚后小火焖一个半小时即可。

5、，猪肚要选择新鲜的，洗净粘膜。清洗猪肚的方法有盐洗法，面洗法，和小苏打洗法。要是家里都有，那都放好了。把猪肚放在温水里，洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或者小苏打一汤匙，反复揉搓一遍，冲洗干净。再重复两次即可。

6、做法：· 先把猪肚用醋进行反复的清洗，多洗几次。· 起锅，往锅里加入适量的水，把猪肚放入锅里，加上几个八角，加入一些料酒，开大火烧开，转中小火煮1个小时，取出，切成肚条。