怎么煮饭,怎么煮饭没有锅巴

怎么操作煮饭

用热水煮饭。用热水煮的米饭和用冷水煮的米饭味道不同。用热水煮的米饭不仅味道更好，而且大大缩短了煮饭的时间。第四，水米比，很多人平时在家煮的米饭口感很差，多半是因为水米比没有掌握好。

电饭锅煮饭的步骤 一家三口人，吃一碗米就足够了。当然如果食量大的话，就多放点大米。 淘米要淘三次，这样干净，煮出来的饭才香。 淘完米之后，放水。水的量切忌太多。

首先，先把洗好的米泡一泡，最好是2-4小时左右。因为这样可以使米更软一点。如果来不及的话，可以直接煮，但是味道会差了点。如果是冷米饭，可以用开水泡一下，软了为止。泡好之后，加入适量的水。

怎么样煮饭

1、新手煮米饭的方法如下：第一步：大米放置碗中，加入清水，没过大米即可，让它浸泡静置15分钟左右，时间也不宜过长，这个过程能让大米吸收足够的水分，也可以加速大米的烹饪时间。

2、煮米饭是按照1：2的比例来煮的，即一份米需要2份的水。先将要煮的米用清水冲洗2-3遍，直到水变清为止，然后将米泡在清水中30分钟左右，这样可以让米饭更加松软。

3、将白米轻轻掏洗2～3次，沥干后放入平底锅中；可以稍微静置15分钟，让米粒充分吸收表面的水分。白米饭不需要泡水即可烹煮，若是糙米、五谷米则建议浸泡约30分钟～1小时，会比较容易煮软、煮透。

4、在煮饭的过程中，不要频繁地开盖查看，这会让锅内的热量流失，影响煮饭时间。煮饭的火候也很重要，如果火过大容易糊底，火太小又会影响煮饭的速度。所以需要根据火力大小和锅大小进行调整。

5、准备好洗干净的锅子和米，将米淘洗后两遍之后加如锅中，然后加入水到水浸没米且大概高于米一厘米左右。把放好米和水的锅放在煤气灶上，先开大火将水煮开。水开后，把煤气灶转小火，焖煮10分钟左右。

家庭怎么煮饭好吃窍门

煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40%。

窍门二：淘洗浸泡 您家里煮米饭的时候，是不是随手一搓洗，然后加水就直接煲煮了？难怪米饭不饱满！正确做法是双手搓洗掉大米表面的杂质，然后用淡盐水10分钟以上（尽量能浸泡1小时）。

和面时可加少许盐，可促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化碳更多，蒸出的馒头松软有劲，香甜可口，也可加点啤酒或适量的白糖，效果更好。煮饭：正确的煮饭方法应该是用开水煮。

用筷子轻轻搅拌混合均匀后，再盖上锅盖，然后启动煮饭键，把米饭闷上半个小时。等米饭完全蒸熟以后，不要着急出锅，而是继续盖上盖子，让米饭再多焖5分钟。

将洗好的米放入煮饭锅中，要加入适量清水，而清水的分量跟米的种类大有关系。

在做米饭的时候加入的水比大米高5厘米到两厘米就可以了，也就是说加水之后你将手指头伸到水中指尖触到大米，而水面在手指的第一个关节处就可以了。这样蒸出来大米就会软硬适中，非常的好吃。