老庙牛肉,开局揭皇榜,我爹竟是朱元璋 老庙牛肉

安阳美食排行榜前十名

道口烧鸡：安阳传统美食，肉质鲜嫩、味道鲜美。老庙牛肉：安阳传统美食，鲜味美、营养丰实、风味独特。牛屯火烧：安阳特色美食，外焦里嫩、香而不腻、食用方便，备受食客青睐。

关家酥烧饼 安阳县水冶镇东大街关家精工制作的油酥烧饼，特点是皮酥里软，味香可口，在安阳地区颇有名气。内黄灌肠 内黄灌肠是河南内黄县特有的传统小吃，属于豫菜系，目前已纳入安阳市非物质文化遗产。

烧饼 烧饼是安阳地区最有名的美食之一，它是一种面饼类食品，由面粉、植物油、面粉、熟硬饺子皮等原料制成。烧饼香味浓郁，色泽金黄，外酥里软，非常美味，是安阳市早餐的首选。

河南牛肉为什么劲道

牛肉有劲道，一般都是水牛肉，或者是耕地牛，一般年限比较久，所以肉质很劲道，如果牛肉没有注水，是很粘实的，使劲抓住牛肉捏不会有水渗出，刀拍上去会粘住。如果注水的牛肉用水使劲捏，会有少量的水渗出。

很明显是没煮熟，牛肉就是高压锅也要上气15分钟以上，外面卖的是煮熟后放凉，自然会变硬的。只有西冷（外脊），（里脊）和菲力，上脑这几块肉可以做牛排的6，7成熟.。其他位置的肉都要长时间煮才行。

制作方式导致口感不一样，还有饲养的饲料。河南的五香牛肉分为干腌和湿腌两种，然而煮的时候为了提高吃肉率很多商家会煮的时候加火硝。

而且还有丰富的维生素，可以增强免疫力和抵抗力哦。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，同时还可以有促进蛋白质代谢和合成的作用，对于身体健康有很大的帮助，同时还可以有帮助恢复体力的作用，对于男性来说意义重大。

可能做法或者材料不同。想要牛肉片筋道，可以准备材料：新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精，做法：牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀（保证牛肉鲜嫩）。新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈。

这个就是为什么人家饭店做的牛肉劲道，自己做的不好吃的一个原因，就是因为酱料不同，其实好的酱料也会让牛肉变得口感更加的紧实，不仅更好的入味，最重要的是劲道。

安阳特产

安阳特产一：内黄灌肠内黄灌肠是河南安阳极具传统特色的小吃，有着非常悠久的历史，创始于清朝咸丰年间。

河南安阳十大特产有：道口烧鸡、老庙牛肉、林州东姚小米、八里营甜瓜、安阳栝楼、内黄大枣、内黄花生、东岗核桃、林州茶店太行菊、林州柿饼。

内黄大枣 内黄大枣，河南省内黄县（属河南省安阳市）特产，中国国家地理标志产品。内黄大枣已有1500多年的栽培历史，是历代帝王的贡品。