排骨藕汤,排骨藕汤图片

哪种排骨藕汤的做法才是最正确的?

1、排骨莲藕汤的做法步骤 主料备用。排骨清洗干净，斩成块状。排骨焯水，然后冲洗干净 锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。加入生姜片、料酒。胡萝卜切滚刀片。莲藕切大块。

2、食材：莲藕、排骨、莲子、花生、葱花、料酒、生姜、白糖、食用油。

3、排骨最好选择前排，前排肉嫩骨头粗壮，出汤效果好，适合用来熬汤，而后排适合用来红烧等。莲藕选糯藕，颜色比较黑的，口感比较软糯。

4、排骨莲藕汤 1 把莲藕削皮，按照孔切开，洗干净。切块，藕比较不容易煮烂，所以建议块可以切小一点。切好以后用清水泡好备用 2 把排骨切块洗干净备用 3 锅里放水把排骨飞一下水。

用高压锅做排骨藕汤

1、电压力锅莲藕排骨汤的做法：排骨清洗干净，冷水下锅煮开两分钟焯水，趁煮开将排骨捞出，用热水冲洗干净备用。将排骨和大葱、生姜一起放入电饭煲中，加入适量热水。

2、超市购买直排2斤，让营业员剁成段。藕切成一段段的，洗净，撒点儿盐颠簸一下，先腌上一会儿，这样藕不会变色。排骨洗净和姜片一起放入高压锅中。高压锅里放入凉水，水量是高压锅的5分之3处。

3、藕炖排骨汤时，一般用高压锅中火炖15分钟即可。

4、排骨藕汤高压锅压15-20分钟。压排骨藕汤时注意控制火候，大火烧开，小火收汤。排骨藕汤是湖北省的一道传统名菜，属于湖北菜，该菜品主要由排骨、藕做成，既有藕的清甜，又有排骨的香浓，鲜香味美、营养丰富。

5、高压锅一般很容易熟了，开始喷气，转小火，再10-15分钟就可以了。

排骨藕汤怎么炖最好喝窍门

1、把焯水后的排骨洗净控水。把排骨放入砂锅中。1加入水、姜片大火煮15分钟。1转中小火炖煮1小时，放入莲藕。1放入胡萝卜。1炖煮10分钟至汤汁浓稠加入盐调味就可以出锅了。1最后把排骨藕汤盛入碗里。

2、主料备用。排骨清洗干净，斩成块状。排骨焯水，然后冲洗干净 锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。加入生姜片、料酒。胡萝卜切滚刀片。莲藕切大块。先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。

3、取一汤锅，倒入炒好的排骨，加满开水，再放入莲藕块、红枣，用旺火烧开后改用小火炖1小时，加盐和胡椒粉调味，即可。 注意事项 莲藕不要买表面颜色过白的，要买自然白色的。

4、一次加足水(中间不要加水)，盖上锅盖，开大火烧开，注意不要煮过头。炖莲藕排骨汤是先放盐还是后放盐？烧开后，保持中火。煮30-40分钟左右，再用中火煨1-5小时左右。汤好的时候，加入适量的盐，不用加鸡精。

5、排骨藕汤的做法：将排骨洗净，切成片。莲藕洗净切成滚刀小块，姜切成姜片，葱切丝。锅中加水，放入姜片、葱段，再放入排骨，焯水去血。焯水的排骨洗净，控干水分。

6、藕带洗净切断，准备猪排骨，葱结，姜片，盐。个人觉得猪排骨最好选用猪脊骨，可以稍微带一点直排骨。这样炖出来的排骨汤有一股骨香味，更可口。冷水下锅，水里加料酒和姜片焯水两分钟。

炖莲藕排骨汤的做法

1、藕炖排骨的做法如下：准备食材：排骨：1000g；藕：1200g；油：适量；盐：适量；姜：适量；生抽：适量；料酒：适量；香叶适量；大料：适量，花椒：适量；排骨事先浸泡去血水。加葱段，姜片，料酒，开大火煮。

2、做法如下：将莲藕切成楔形块状。烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

3、排骨藕汤的做法：将排骨洗净，切成片。莲藕洗净切成滚刀小块，姜切成姜片，葱切丝。锅中加水，放入姜片、葱段，再放入排骨，焯水去血。焯水的排骨洗净，控干水分。

排骨藕汤是先放藕还是先放排骨?

1、再放入适量清水，搅拌均匀，浸泡十分钟。排骨炖的时间到了，放入红枣，再放入浸泡好的莲藕，浸泡的莲藕一点都不发黑，稍微搅动下，盖上盖子小火慢炖30分钟。

2、莲藕跟排骨炖汤一般一开始就将排骨放里面，这样有利于将排骨炖的软烂，利于食用。具体做法：制作材料 主料：猪排骨500克，莲藕750克；调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克。

3、莲藕1根，姜1根，盐少许，葱1根。排骨藕汤的做法：将排骨洗净，切成片。莲藕洗净切成滚刀小块，姜切成姜片，葱切丝。锅中加水，放入姜片、葱段，再放入排骨，焯水去血。焯水的排骨洗净，控干水分。

4、猪大骨、排骨、藕、姜片、盐、胡椒、少量鸡精、葱花。

5、适量；排骨事先浸泡去血水。加葱段，姜片，料酒，开大火煮。煮沸后撇去浮沫，开小火慢炖。藕洗净切厚片。炖煮45分钟后加入藕片。加盖继续炖煮40分钟。起锅加少许盐，撒上葱花即可享用。

6、汤锅里加冷水，姜片，葱结，少许料酒，放排骨，大火煮沸后撇出浮沫。（注意：炖藕不可用铁锅，否则藕会发黑；排骨最好选用肋排） 转小火炖1个半小时这样后放藕块炖继续炖半小时（看藕的情况掌握）。