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1、蟹黄酱的做法?

蟹黄酱做法如下：螃蟹，蒸熟。拆出蟹黄和蟹肉。春蟹黄和蟹肉，同时准备好炒料，小葱、姜片、黄酒、糖、蚝油。油烧开，有的比例和蟹肉蟹黄相当，放入小葱，至香味喷发后捞起。

做法如下：把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。

放少许水 放一勺橄榄油和两勺蟹黄酱 搅拌匀盖上保鲜膜放锅里蒸十五分钟即可 蟹黄酱吃法三：蟹黄汤包 原料：猪肉馅、蟹黄酱、面。做法：蟹黄汤包的馅料当然不可能全是蟹黄，那样你吃也会腻味的。

2、纯高粱面粉怎么做馒头

材料准备 制作纯高粱面馒头的原材料只需要高粱面、酵母、水和少量的盐即可。其中，高粱面建议选用优质的高粱谷粉，以确保馒头的口感和质量。

准备好所有的食材：主料：70g高粱面、200g白面粉。配料：10g色拉油、6g酵母、2g糖、130ml清水。所有材料放入搅拌桶中加入清水。面粉成团后。再加入少许油继续揉至光滑。然后发酵两倍大备用。

高粱粉可以做高粱馒头吃。详细的做法如下：主料：面粉300克，高粱粉100克辅料：干酵母5克，牛奶1杯调料：食盐1/4匙，白糖1匙步骤：将酵母及糖在温牛奶中化开，静置约5-8分钟；面粉与盐1小撮盆中混合备用。

高粱粉和中筋粉的比例是1：2。不建议用全高粱粉做馒头。高粱粉属于粗粮，口感粗糙。需要加入一些面粉来中和味道。冬天的温度很低。晚上揉面团做馒头最好。可以放一晚上，第二天早上就很好了。

3、白萝卜水怎么煮排气

先将白萝卜洗净，切成薄片，在锅中多倒入一些水，水煮开后放入白萝卜，小火需要煮一个小时左右，期间可以用勺子把白萝卜捣碎，最后关火，等冷却后连水和白萝卜一起饮下。

锅中烧水把排骨氽去血水。氽去血水的排骨过一下冷水放入容器。将排骨放进高压锅，加适量的葱、姜、八角，盐调味，加适量水。再放进切好的萝卜块，高压锅设置到煮排骨的那一档。

首先，准备新鲜的白萝卜一或两根，清洗干净。其次，洗干净后，切成三段，一次使用一段，用刀去皮。将白萝卜切成两毫米的均匀薄片。放入水中煮沸，加入白胡椒和蜂蜜。

白萝卜通气只能煮水喝，也可以生吃，要足加了料子就不是通气用的。

冬天，人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，喝一些这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。白萝卜煮水止咳的做法 选白萝卜一个，去掉茎叶，洗干净。选择纯白的萝卜，不要那些青萝卜。

排气喝的萝卜汤熬制方法特别简单，只需要将萝卜擦成丝，放在热水里煮两三分钟即可，然后趁热喝一大，排气效果特别棒。

4、板栗鸡汤可以放胡萝卜吗

栗子和胡萝卜是可以一起煲汤的，可以和排骨、鸡等一起煲汤，味道鲜美可口，营养价值也极高。栗子中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

食材：老母鸡1kg，板栗500g，胡萝卜1根，红枣若干，姜片若干，葱若干，枸杞若干，料酒若干。所有的材料备好待用，包括老母鸡切块，胡萝卜切块，板栗剥壳，红枣去核，姜切片。

准备好所有的食材，鸡块清洗干净，板栗去壳剥出板栗仁，香菇温水泡发，胡萝卜切成滚刀块，大葱切段，姜切片。

栗子炖全鸡 配料：1只鸡，16个去皮的栗子，18个煮熟的鹌鹑蛋，1个青椒，1个胡萝卜，几片葱和姜，大料1个，肉桂小块2个 实践：取出肉鸡的尾巴和脚，切成两半，取出内脏，冲洗并沥干。

椰子栗子煲鸡汤的做法食材：鸡肉小半只，板栗150g，红萝卜1根，青笋1根，高丽参10片，枸杞子50粒，生姜5片，小葱4段儿，食用盐适量，白胡椒粉适量。

放入所有调味料及鸡汤1杯，大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制，直至水份快收干。放入青蒜白及红椒翻炒至熟，再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。