高比烤箱,德国高比烤箱

高比烤箱温度与控制器温度一样吗

发热管与食物的距离产生温差，这种情况是发生在发热管通电加热的情况下，越靠近发热管受到的温度越高，反之越低。但是这种情况不会一直持续，当发热管断电后，温度会趋于一致。

如果是烤箱温度控制器上的温度指针，这是属于设定的温度，而显示温度则是烤箱内部的实际温度，一开始加热的时候是不同的，加热到设定温度就基本一致了，但是不会完全相同的，是会有一定差异的。

所以说，在易班情况下，大烤箱和小烤箱在温度控制上应该是相同的，只不过是受热均匀的情况不同，但是一般情况就是一般情况也会存在一些特殊情况，所以到底怎样去控制温度还要根据我们常使用的烤箱的品牌以质量。

高比和三麦的哪个好

1、新麦质量中规中矩，名气比较大但是用料一般，服务一般。 三麦管理和质量越来越差，谁买谁知道 胜麦工厂在新麦附近，肯堆料堆质量，朋友说用着也还好，貌似主打售后服务。

2、面包房商用中档烤箱： 新麦、三麦、好麦、马牌、祥靖；高档烤箱：高比、三幸。如果是新手开店可以考虑买二手的，买新的不划算。

3、蒸烤箱品牌排名2：西门子 西门子，相信大家都比较熟悉，是国际知名的家电品牌，素以精致的设计和过硬的品质见长。

4、燃气烤箱三层九盘（无蒸汽），新麦，三麦，大概29000吧，这两个牌子在大陆算最好的了，（台湾品牌，大陆生产的），还有高比，恒威，浩胜等，便宜点的有新南方那些什么的，呵呵。

5、行业上比较出名的品牌有三麦、新麦、共好等，对于共好，这几年逐步走智能化和精准控温路线，对烤箱要求比较高的是较适合的。

高比烤箱烤古早好不好

膨胀的很高说明做的很成功。古早蛋糕膨胀高说明你的蛋白打发的非常成功。但是要注意温度，防止膨胀太高以后导致裂开。

高比好。开店用的烤箱，相对较大，如果预算充足，就选择高比，英文Kolb，总部在瑞士，惠州有工厂。烤箱是不存在完美无缺的，都会存在一些小问题，比如炉火的均匀度，温度的准确度，箱门的密封度。

相比之下，古早蛋糕因为才用了烫面和水浴加热的方法制作，口感会比戚风蛋糕更加细腻顺滑，做好之后也不会像戚风蛋糕那样会塌陷。

海氏C40烤箱。古早蛋糕的制作需要用水浴法在150度的烤箱中烤一个小时，适合水浴法的烤箱都可以用来制作该蛋糕，建议选用能调整温度，并且容积比较大的烤箱。

古早蛋糕烤制烤箱预热至160度烤箱，55-65分钟。制作方法：用料：植物油75g、低筋面粉85g、牛奶55g、蛋黄6个、蛋白6个、细砂糖75g。制作方法：分离蛋清蛋黄。植物油倒入玻璃量杯中，微波炉加热2分钟。