笋干烧肉,笋干烧肉图片

笋干烧肉的家常做法是什么?

1、笋干红烧肉的做法 准备材料。五花肉刮净肉皮表面的油污，切块，用清水浸泡15分钟。水发笋干切条、葱切段、姜拍松。锅中加清油，放白糖。小火炒至白糖融化，并冒出褐色小泡。

2、首先准备好食材。青红椒，猪肉洗净。青红椒切丝，猪肉切丝，生姜大蒜切末。笋干洗净切段。锅热油，爆香姜蒜。放入肉丝煸炒至颜色变白。倒入笋干翻炒一分钟。加入生抽。加入蚝油。

3、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。

4、材料：五花肉500克、干笋35克、香葱2棵、生姜1小块，酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙。

5、笋干烧肉是一道美味可口的名菜，制作原料有五花肉、干笋、香葱等。

6、笋干烧肉 食材：五花肉500克、笋干适量，葱、生姜、生抽、老抽、白糖、鸡精各适量 做法：将准备好的笋干事先放到温水里面泡发开来，笋干泡发的比较大，所以只需要一点点就可以了。

多味笋干烧肉最正宗的做法

1、材料：五花肉500克、干笋35克、香葱2棵、生姜1小块，酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙。

2、准备好所有的食材，笋干提前浸泡2-3个小时。泡好的笋干煮上2分钟。五花肉切厚片入锅中翻炒。把五花肉炒至吐油微焦黄。在放入葱姜大料，香叶，桂皮炒出香味。加入料酒炒香。加入老抽。将加入生抽。

3、首先准备好食材。青红椒，猪肉洗净。青红椒切丝，猪肉切丝，生姜大蒜切末。笋干洗净切段。锅热油，爆香姜蒜。放入肉丝煸炒至颜色变白。倒入笋干翻炒一分钟。加入生抽。加入蚝油。

4、笋干烧肉 1 笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫，（最好用热水洗）。2 锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色。

5、笋干烧肉做法（一）食材准备 五花肉1斤，笋干适量，葱姜，生抽，老抽，糖，鸡精，绍酒适量。

笋干烧肉是哪个地区的家常菜代表?具体的做法是什么?

1、笋干烧肉是江浙一带较为常用的家常小炒，由于美味可口，因此得到许多人钟爱。春笋，在中国被作为“菜中典藏”，在营养成分上，以往有不少人指出，春笋美味可口还富含充足的维他命。

2、笋干烧肉是江浙一带比较常见的家常菜，因为味道鲜美，所以受到很多人的喜爱。

3、笋干烧肉是一道美味可口的汉族名菜，是江浙一带比较常见的家常菜，主要食材为五花肉、干笋。

4、笋干烧肉是江浙一带比较常见的家常菜，其不肥不腻、满口飘香还具有补肾养血滋阴润燥的功效。所以在当地很受大家的喜爱。今天给大家介绍一下不肥不腻满口飘香的笋干烧肉的做法。

5、笋干烧肉是一道美味可口的汉族名菜，是江浙一带比较常见的家常菜。

笋干烧肉烧出来有股味道

有两种可能。竹笋是用硫磺熏过的，硫磺熏过后易保存，竹笋不会腐烂，抗氧化。笋子本身就有味道。 笋干不是新鲜的，经过处理之后的食物，所有难免会有味道，这是很正常的，不影响食用。

笋干烧肉有酸味，说明笋干在煮制前没有泡水，或者是已经变质发酸。优质的笋干是清新鲜嫩的味道，不会有酸味。

最好的最地道的就是用淘米水发制。但是你所提到的 臭味 ，这个其实是笋干正常的味道，我经常发笋干，各种各地的，这是正常味道，不是质量问题。一般发泡短需要18小时长需要每天换水泡近一个星期的。

笋干烧肉什么时候放笋子?

此时可以移至高压锅10分钟或者砂锅煮一小时。也可以将笋干和五花肉一起煮。如果在炒锅中做，就将肉烧至七成熟，倒入笋干，再烧半小时以上。1放入适量盐调味，大火收汁。

盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色。开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可。

竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能。

水收一半的时候放笋继续煮；烧至汤汁收干加一点点盐翻炒均匀；出锅前洒入葱花即可。

干笋用温水浸软后，洗净，切段，挤出水分，放入肉汤中，加半小匙白糖和1小匙酱油，用大火烧开后改用小火焖烧20分钟左右，起锅倒入肉碗中；将碗盖紧，入蒸锅大火蒸15分钟，取出，翻转扣入盘中即可。

笋干烧肉的家常做法

首先准备好食材。青红椒，猪肉洗净。青红椒切丝，猪肉切丝，生姜大蒜切末。笋干洗净切段。锅热油，爆香姜蒜。放入肉丝煸炒至颜色变白。倒入笋干翻炒一分钟。加入生抽。加入蚝油。

笋干烧肉的家常做法如下：食材：笋干250g，五花肉300g，桂皮、茴香、干辣椒各3个，生抽、料酒、老抽、冰糖适量。将笋干提前泡发。笋干一般需要浸泡7-8小时，期间可多换几次水，直到笋干水变白即可。

将准备好的笋干事先放到温水里面泡发开来，笋干泡发的比较大，所以只需要一点点就可以了。同时将五花肉切成大小差不多的块焯一下。

笋干烧肉的做法过程 备好笋干 将笋干用清水泡上，至少一天，中间换水，并清洗若干次，至发白变软。第二日取一高压锅加压10分钟，无高压锅要煮30—45分钟。将煮好的笋再泡上一天。

笋干烧肉食材：五花肉500克，笋干适量，鸡精少许，葱4根，姜半块，生抽适量，老抽适量，白糖适量，植物油适量做法：笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）。

做法：将笋干泡发，切段待用。腊猪面肉用水汆透，切片。起油锅，爆香蒜头，辣椒，下猪面肉煸炒。下笋干炒匀，加清水，焖15分钟。