五香素鸡,五香素鸡怎么做好吃

1、素鸡卷怎么做如何做好吃

1、准备素鸡卷一根，约400克 将素鸡卷洗净切厚0.5厘米左右的片 准备大料。不沾奶锅中倒入小半锅油烧至六成热 逐一将切片的素鸡卷放入锅内中火煎炸。

2、锅里放水，先将花椒，大料，桂皮，香叶放进水里，把水烧开后，放进半小勺小苏打 把豆腐皮放进锅里闷20分钟 把豆腐皮捞出来，平铺，碗里倒上酱油和糖，用刷子一层酱油一层豆腐皮摆好。

3、材料：素鸡一根，千张五张，花椒，大料，陈皮，桂皮，香叶，山奈小茴香，酱油，生抽，糖，香糟卤一袋。2 所有香料倒入锅中加清水，酱油，生抽，糖煮15分钟。3 取一张千张切成细长条，另外的切成宽条。

2、五香素鸡卷可以涮火锅吗

1、可以，需要水煮一下。水煮的作用就是焯出鸡里面的血水，去除腥味，所以素鸡涮火锅之前一定要焯一下水，那样做出来味道更加鲜美，没有怪味，没有腥气味。

3、十种经典素鸡的做法

素鸡洗净，切成半厘米厚的片。锅里放适量的油。七成热时，放入素鸡片，正反煎至金黄色，然后关火，沥干油。在汤锅里放入适量的水和炒好的素鸡，放入桂皮、茴香、香叶、茶叶(茶叶用纱布包好再放入锅中)。

圆形素鸡买回来后，去掉包装，洗干净。切成厚度相似的薄片。锅中倒入适量的油。六七成热的时候，和素鸡一起炒。两面都煎成金棕色。清除并控制油。然后把炒好的素鸡放入盛有凉开水的盆中浸泡一会儿。

素鸡的做法如下：第一步、准备原料 素鸡、老抽 、生抽 、八角 、糖 、盐 、葱姜、料酒 、桂皮 。

主料：青椒150克、素鸡150克。辅料：生抽5克、鸡粉2克。青椒150克去蒂切段、素鸡150克切片。中放入食用油10ML、倒入素鸡、翻炒1分钟。放入生抽5克、鸡粉2克、盐2克、翻炒均匀、倒入青椒翻炒均匀。

素鸡青椒肉片的做法 将里脊肉，素鸡，大蒜头切成片，灯笼椒切成块，小米椒切成段。在肉片中加入适量的盐，料酒，生粉和生抽，搅拌均匀腌制一下。烧热锅，放入适量的油，下入蒜片和小米椒爆香。

4、素鸡做好发苦,有没有怎么办法让它不发苦?

使用碱泡： 准备豆腐皮，并将其清洗干净。 将清洗干净的豆腐皮放入碱水中浸泡约10分钟，直至豆腐皮变软。 将浸泡好的豆腐皮取出，用清水冲洗干净，并切成条状。

放入锅中立即加水，不然就会糊掉，发苦。在水里加盐，加糖，加酱油，汤汁的口味要稍微咸一点，放入切好的素鸡。开锅，盖上盖子煮5分钟。离火泡在汤里，自然放凉，泡的时间越长越入味，最好中午煮晚上吃。

把豆腐皮松散的放入煮锅，放入桂皮、八角、生姜、肉蔻、香叶，调入精盐。倒入没过豆腐皮的清水，开大火煮开后关火。将豆腐皮从一边卷起。用纱布紧紧的包裹住豆腐皮。用棉线紧紧的缠绕，扎紧。

素鸡切片控制在一根手指厚度就可，我用凉水来泡一下素鸡的目的在于，泡时间长的素鸡里面会有很多的孔，这样做好的素鸡会吸收到更多的汤汁，更好的入味。

准备好材料，素鸡、盐、辣椒粉、孜然粉、生抽、胡椒粉、芝麻红油、麻椒椒油、白糖、花椒粉、鸡精。把素鸡切块。

凉拌素鸡如何做，香辣味美，味道比肉还好吃呢？女儿说爱吃在外婆家吃过的，软软的咬开了里面有一个个小洞洞的菜。我想一定是素鸡。

5、松软的五香素鸡的做法步骤图,怎么做好吃

准备素鸡一块，除去包装，用流水冲洗下。按大约1cm的厚度平均分把素鸡切成圆片状。准备平底锅，倒上一点油，烧热，将素鸡放入，慢慢煎炸，至素鸡块两面金黄，取出沥油。

做法编辑 素鸡切成若干个0.5CM大小的薄片（不能太厚，厚的话两面煎好中间就不是很松软，成品影响口感）。 热锅放入色拉油，油温在60度左右，把切好的素鸡依次放入锅中，煎至两面金黄，拎出控油。

热锅热油，把素鸡放入，煎到两面金黄。煎过的素鸡立刻放入纯净水（不用加热）里，正反面翻一下，素鸡浸泡后会起泡，内部组织变得松软。我是一边煎一边泡水一边捞起来，全部做好这一步骤后捞起待用。

上海五香素鸡 配料：素鸡、油、酱油、糖、葱、五香粉。练习：准备一块素鸡，去掉包装，用流水冲洗干净。将素鸡按照平均1cm左右的厚度切成圆形切片。

素鸡的几种做法如下：第一步：首先我们可以做红烧素鸡，需要准备一些素鸡，老干妈，蒜，盐，白糖，老抽，生抽，白芝麻以及小香葱。