包含沙茶拌面的词条

1、上海凉拌面怎么作?

1、水开下面，少许硬一点，放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

2、做法：将碱面放入沸腾的水中煮至内部无硬心的状态，然后盛出沥干它表面的水分并加入食用油混合均匀防止面条之间出现粘连的情况，等待面条自然冷却。香葱、大蒜、香菜切碎，同时准备适量的黄瓜丝。

3、准备250克冰冻手擀面。2 准备所有配料。3 黄瓜、胡萝卜分别切成丝。4 蒜、香菜切末。5 麻酱用水泄开，水要逐渐的添加（忽略我那恐怖的碗吧！）。

4、今天给大家分享7种凉拌面的做法，每天做一种，一周都不重样，每一种都能馋爆你的味蕾，一起学起来吧！葱油拌面最初上海人吃的比较多，现在已经成为了一道非常大众的凉拌面，葱油拌面的关键就在炼制葱油。

2、拌面酱能让面条味道更加丰富,拌面酱的做法是怎样的?

操作：1先煮半壶水(约3杯)，将洋葱和所有调味料放入碗中拌匀。煮好的细面条拿出来好好混合，把面条和葱油混合起来。主材：切片辅料：猪油、黄瓜丝、葱、姜。

做法：先将花生酱、老抽搅拌均匀，在放入上述的姜末、蒜末等调料品，把花生油烧至到8层油温，然后淋上油，搅拌均匀，再加入30ml清汤搅拌均匀即可，属于酱香味酱料。

制作：将原料备好，洋葱切丁备用。先将橄榄油加热，再放入洋葱，蒜末爆香，番茄罐头倒入，再加入剩余的原料煮沸即成。

如果想要调节口感，加点香醋或糖就可以了。最后，需要尝试一下调味是否符合自己的口感。如果太醇厚，可以加入清水稀释一下。如果太咸，可以加入白糖、米醋等去调节口感。最终的拌面酱料应该具有香气浓郁、口感和谐的特点。

Step 1：准备配料猪肉清洗干净后，去除猪皮，将肥肉和瘦肉分开，分别切成1厘米左右大小的肉丁，装入盘中备用，猪肉放的多少大家可以根据自己的喜好来，喜好吃肉的可以多放一点，不喜欢的可以适量减少一些。

食材：黄豆酱200克、甜面酱100克、黄豆酱100克、香菇10朵、五花肉500克、油180克、小米椒20个、大葱半根、蒜5瓣、姜10克、八角2个、花椒10克、面条1份、料酒40克、水100克。

3、漳州美食

1、漳州沙茶面：漳州特有的面食，以湖蛙、海鲜等为主料熬成的浓郁汤头，喝起来爽口回甘，面条细软有嚼劲。 福建土笋冻：由笋干、猪肉、香菜等原料加工而成，口感非常清爽。

2、蚝仔煎 蚝仔煎也叫海蛎煎，是漳州人非常喜欢的海味。道地的海蛎煎要用未在水中浸泡的“珠蚝”做原料，入鸡蛋、肉丝、淀粉、蒜白等做配料，两面煎透，放入酱料和香菜一起食用，鲜香无比。

3、漳州干拌面 干拌面 漳州干拌面以猪蹄肉和花生酱为主料，又称猪蹄拌面，但猪蹄并非必须。干拌面店家多有自己的花生酱配方(水和油的用量，其他香料等等)，基底仍为碱面。同样食客可以根据自己的喜好加上各种卤味辅料。

4、介绍漳州美食五香卷：五香卷是整个闽南地区流行的小吃。虽然五香卷在福建省到处都是，但是很多吃过的朋友都说只有漳州的最正宗最好吃。慢慢咬进软软的肉馅，很满足。鸡：鸡是闽南小吃的一种。

4、有滋味又过瘾,十分钟就能吃上,吃得好还节省时间的食物有哪些?_百度...

第一款【金针蘑彩椒炒苋菜】必须食材：金针蘑1小把，苋菜1绺，红甜椒1个，盐2克，食用油详尽作法：提前准备食物：苋菜、金针菇和红甜椒1，备好的食材。金针蘑切除硬根，撕掉后泡茶清洗。再攥去水份。

既节省时间又营养好吃还简单易做的饭菜有哪些？芹菜炒虾仁就是非常营养好吃并且简单易做的饭菜，将芹菜摘洗干净，切成条状。将虾仁处理好加一些盐，料酒腌制。

今日，小编就给大家强烈推荐一种好吃又营养物质的简单的早餐，“炒馍花”。

取下蛤蜊肉，清洗预留。青瓜敲碎，用把手青瓜撕成一小块。把洗干净的蛤蜊肉和青瓜块混和，添加捣好一点的蒜末和剁碎的芹菜碎。加入适当盐、糖、陈醋、拌凉菜生抽、麻油搅拌均匀就可以。

嘴馋时随时可以做的小甜品，当早餐不错，我家常吃，十分钟就上桌。

只需最少间距2钟头就没有太大的问题。那么今天，小编就给大家分享这道油闷大虾。

5、沙茶面怎么做

主料：面条300克、虾200克、花蛤200克、油豆腐泡100克、鱼丸100克。辅料：油适量、盐适量、沙茶酱60克、花生酱30克、冰糖10克。鲜虾洗净去虾线，虾头揪下用少许油煸炒至出虾油。

沙茶面汤汁的制作方法：用干净的锅中放入油煸炒姜蒜，然后加入适量水煮开，再加入一大勺花生酱、两大勺沙茶酱搅拌均匀，加入适量生抽、盐、糖、料酒，转小火边搅拌边加热至浓稠。

将2大勺沙茶酱倒在在适量的水中中火烧开，稍加点红油，关小火慢慢熬制，其间要用勺子时不时的画圈，以防沙茶酱的花生粘底。将碱面用清水稍冲洗一遍沥干备用。生菜泡水10分钟，捞起。

先做沙茶酱的底汤，电压力锅里放入焯好水的排骨，也可以用猪骨头，倒入1千克的清水，盖上盖子按煲汤键，煲好后放一旁备用。

制作步骤：将碱水油面，绿豆芽去头去尾；韭菜洗净，切长3厘米的段；锅内放入沸水，大火烧开后放入绿豆芽大火氽1分钟，捞出装碗。猪大肠红卤处理，放入沙茶卤汤锅中待用。

熬高汤选用整只鸡骨架和猪龙骨，加入姜片、料酒和水，煮沸焯水后捞出。02 放入炖锅，加入葱白、姜片、蒜、干贝，加满水炖2-3小时即可。